コーヒー

今週は台風の関係で雨の日続きでパッとしません。我が家も台風に備え、今朝ベランダの物干し竿を下ろし、キレイに咲いているダリアにいつも以上に支柱を立てました。朝からバタバタでした。そんな中、コーヒーを入れてホッと一息。

この器具何かわかりますか？　『サイフォン』と言います。理科の実験器具みたいですが、コーヒーを入れる器具です。普段はドリップと言うのでしょうか、ペーパーでおとしていますが、味はサイフォンのほうがお気に入りです。お手軽さからいったらドリップです。ただ、私がドリップで入れると美味しくないので技術のいらないサイフォン派！

我が家のサイフォンは実は私が生まれる前からうちにあるんです。ざっと３０年くらい。（あら、私の年がばれますが・・・。）３０年のうちの半分以上は箱の中で過ごしてきたサイフォン。我が家の引越しの際に１番に捨てられてしまうかと思ったら、大切そうに梱包され一緒に越してきました。サイフォンを長年収めていた外箱だけはさっさと捨てられ、今は一番大きな顔をして我が家のリビングにいます。そして、時間のある日はかまってあげるのです。はて、今朝は台風でバタバタしていたはず・・・時間の余裕はあったのか？　　時間の余裕よりも心の余裕も欲しかったので、忙しい日常からﾁｮｯﾄ逃亡したいときにサイフォンでコーヒーを入れて気分転換です。

台風に負けずに頑張りましょう。

DH・K

土用の丑の日

７月１９日（日）は土用の丑の日でした。うなぎ食べましたか？私はもちろん食べました。出掛けるついでと言いますか、ほとんどうなぎメインのお出かけでしたが。暑い中、いつも行くうなぎ屋さんに。普段はあまり早く行かないのですが、この日は丑の日ですから混む事を予想し早めに行きました。

予想どうりスゴイ人でも早めに行っていたのでたいして待たずにすみました　　待っている間に気づいたのですが、今日はいつもより若い人が多い。なぜだ　　　前に並んでいた若い女の子３人が『ここって老舗なんだよね～。ネットに書いてあった。』　　ほ～老舗なんだ。古いのは知っていましたが、あまり知識なく来てました。グルメ情報サイトの地図を印刷して持って来てる方など・・・。しかし、あまりの混雑具合にビックリ。お店の中には大学生くらいの男の子が５人くらいいました。普段では見かけない年齢層です。今は何でもパソコンや携帯電話で情報が手に入ることを実感。後で家で調べてみたらこのお店ホームページがありました。ほ～また１つ情報を得ました。

私も美味しくいただき、これで今年の暑さも乗りりれるぞと

うなぎも美味しかったのですが、先月からお気に入りの『鱧の湯引き』がこれまたおいしかったのです。

家に帰り奥歯に違和感が・・・歯肉に小骨が刺さっていました。

４月にものどにうなぎの小骨が刺さりひじょ～に痛い思いをしました。小骨には気を付けなくてはと改めて痛感

これからが夏本番　冷たい物の食べすぎ、飲みすぎは胃が疲れやすくなる原因になるようですので気を付けましょう。

ＤＨ・Ｋ

平日ランチの会＆誕生日会

昨日、いつもの友人３人で平日ランチの会と私の誕生日祝いを一緒に行いました。今回はまたまた素敵な場所でお天気も良く景色も最高でした。

お料理も美味しく、店員さんもとても感じよく、贅沢な気分で沢山食べてしまいました。デザートも沢山ありほぼ全種類食しました。 

柔らかいお肉です。前菜食べ過ぎてしまっても、ペロリと食べれちゃいました。

３人でいっぱい写真も撮りました。そのとき友人の１人が『恋してる？』と聞いてきました。ビックリです。でも、『あ～ちゃんと化粧してるからか。』と。ええ確かにいつもスッピンに近い顔で出かけています。反省してます。きちんとします！

二人にもらった今年の誕生日プレゼントは電卓と爪きりです。  熱望していました。有り難うね

そして嬉しい事がもう一つ。Aちゃんおめでとう。嬉しいよ。来年はしばらく平日ランチの会できなくなるから、今年い～ぱいランチ行こうね。しばらくは大好きなビールもお預け

でもでも本当に嬉しいよ

DH・K

トマト

　私、かなりのトマト好きで一番好きなのはカプレーゼですｹﾄﾞ、生トマトも好きだしおでんのトマトも好きだし、トマトラーメンも好きだし飲みに行くとずっとレッドアイ飲んでます。

なのでこの間セレブ・デ・トマト行ってきましたぁ

トマト好きにはたまらないですぅ～

なんといっても見た目が美しい料理って見た目、大事ですよねぇ～五感で楽しむってコトですね

トマトの味が濃くて甘みがフルーツ並みパスタもデザートもトマト

ﾎﾝﾄにﾎﾝﾄに美味しかったﾃﾞｽ大満足

おみやでデザート、ほぼ全種類買って帰りました

DH. U

木曜日ランチの会

だいぶ暖かくなってきたこともあり、再開しました。地元の友人３人と平日美味しい物を食す会。今回も銀座近辺へ行ってきました。お店の名前は『かざん』。実は前回映画の後ここでランチをする予定でしたが混んでいたため断念。今回念願叶って食べれることに

私はメインをタラバかにのステーキ、友人2人はホタテのミルフィーユ仕立てのうにソースかけ。メインに行くまでに前菜やらなにやら沢山出てきてかなり満足。もちろん昼間っから飲んでますここのお店はお肉料理はなく海鮮でヘルシーな感じなためか、それとも平日の昼間だからなのか圧倒的に女性ばかりです。店員さんもとても感じがよく親切です。べらべらおしゃべりをする私達の会話の合間をすっと入りメニューの説明をしてくれました。デザートまで美味しく頂きました。こんな時間を過ごせることを幸せに感じるのでした

今回友人の１人がある提案をしてくれました。それは・・・今年３人で旅行に行きたいねと。今年は私達にとってはアニバーサリーな年なのです節目。どんな節目かは秘密です。

振り返ってみれば２人づつの旅行は行ったことがありますが3人では1度もなかったな～。私が専門学校の卒業試験の真っ只中に２人はどこだったか海外旅行に行ってたし。就職してからはAちゃんとできたばかりのUSJに行ったり京都に行ったり、富士急にも泊まりで行ったね。Rちゃんとは高校時代に返還直前の香港に。私の初海外。Rちゃんの影響でカナダ好きに（１回しか行ったことがありませんが、勝手にカナダ５年計画とやらを立てていました。）やっぱり３人では旅に出たことがな～い。これは行くっきゃないない。時期はまだ先ですが徐々に計画を練って実行させようかと。今年はそれ以外にも個人的に旅行も考えているので、楽しみな１年に。いや、アニバーサリーな１年にする予定です

さて次回はどこでランチにしようかな～

DH・K

オススメ

　この間、お友達と美味しい素敵なお店に行ったので、紹介しま～す

代官山の駅から徒歩５分くらいかな・・・

AFRICAというお店で、イタリアンとフレンチの創作料理とワインが美味しい。

お店に入るまでのイルミネーションが素敵～

店内は落ち着きのある雰囲気で、DJブースから流れる音楽がとてもイイ感じ

カウンター席からテーブル、ソファ席とゆったりとした空間でかなりくつろげます

お料理もピザ、リゾット、美味しかったぁ私、個人的にカプレーゼが大好きでかなりお気に入りﾃﾞｽ

あとサーロインステーキも柔らかくて美味しくてオススメﾃﾞｽよぉ～ψ(｀∇´)ψ

お料理も写メれば良かったんですが、食べることに夢中になってしまい忘れてしまいました

お友達が店員さんとお友達でかなりサービスして頂きました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

その節はさんくす♪(o￣∇￣)/でした

みなさんも是非、機会があればお立ち寄りください

DH　y.m

ボジョレー・ヌーボー２００８

今年もこの時季がやって来ました解禁日が木曜の為、木曜休みの私は朝から買いに行くのです。昨日も行ってきました。大きな袋を持参で。紙袋だと肩からかけられないので、エコでもなんでもなく便宜上のために布バック持参・・・。買う気満々

さてさて、試飲。あれもこれもと飲んでいて、顔が真っ赤になりましたワイン好きなんですけど、すぐに顔に出てしまうので恥ずかしい・・・。結局３本購入。車で買いに行かなくて良かった。確実に飲酒運転いかんいかん　　　　　本当はチーズも買って帰りたかったのですが、重いので明日にしようと、ドライフルーツ（干しぶどう）にしました。

背負って帰って、ふ～ワインクーラーにしまい冷やしておこうかなーと思ったら、赤のボトルを発見なぜ出してみると、ボジョレー・ヌーボー２００７。昨年の・・・しまった１年寝かしてしまった。でももったいないから・・・今年のと一緒に飲むことに・・・。やはり今年のほうが美味しい。昨年のは昨年飲んだときは美味しかった。寝かしたからいまいちになった（たぶん）。ボジョレーを寝かしたのは実は２度目。またやってしまった。という事で昨年のワインは料理用となります。今年も昨年同様白のヌーボーを買いました。試飲で『こりゃ水だ』と思うくらい飲みやすくいつ飲もうかな～と考えているうちにまた寝かし兼ねない。

２連休があるので次の日を考えずに飲める。年々ボジョレーの輸入量は減少傾向らしいですが、私はこの時とばかりに買って飲む。普段はあまりお酒は飲みませんが（ビール以外は飲める）。家飲みは好きではなっかたのですが、最近は家飲み派です。

皆さんも、楽しい連休を

DH・K

おいしいものを食す会

今月も小学校時代からの友人と３人で平日おいしいものを食べに行ってきました。今月のテーマは『おいしいパスタを食べる！』でした。銀座のイタリアンレストランへ。メインが２品出るランチセットにしました。なんとなくイヤ予感・・・。私はラザニアと鶏肉とジャガイモのソテー。量が多い！やっぱり、メイン１品でよかったかも　　大好きなスパークリングワインを飲み他の２人もビールとメイン２品を完食。デザートにティラミス。ゲフーと思いながらも甘い物は別腹　　おいしく頂きました。

さて、少し銀座をぶらつき、久しぶりのギャンブルをちょこっと楽しみ３時のおやつ　　　　　　なんとなくさっぱりとしたものが食べたかったので、洋菓子店ではなく、甘味処へ。さてさて何を頼もうかな・・・あれ？そういえば遠い昔の記憶では３人とも、あんこが苦手では・・・。　　　はい『何で甘味のお店選んだんだろう！』

結局頼んだものは、白玉あんみつ、クリームあんみつ、抹茶フロート。白玉あんみつにはあんこが入っていますが（抜いてもらおうとしていた・・・）、それ以外はあんこは入っていません。大人になって多少味覚も変わり、昔みたいに全く食べれない訳ではありませんが、沢山は食べれないので、少しのあんこを３人で分けました。私はあんみつの黒蜜が苦手なので、いつも何にもかけずに食べます（変わり者）。赤えんどう豆も苦手。だから、なぜあんみつ屋なのさ～。有名なあんみつ屋さんなのにごめんなさい。

次回は最近流行の有名ブランドでランチ。

ＤＨ・Ｋ

平日の幸せ

   昨日小学校時代の友人３人と銀座に行きました。平日にみんなの休みが重なった為、以前から計画していた食べ歩きを実行しました。待ち合わせは地元の駅に１１時。しかし、みんな遅刻して１５分遅れで出発。予定では中華→あんみつ屋→デザート（ぶどうの木）でしたが、１２時～３時にかけてこの予定ではどう考えても食べすぎ！一番食べそうで食べられない私はあんみつを拒否しました。中華ですでに残していました。おっきな餃子がおなかを満たしすぎて・・・

少し休憩して、スワロフスキー銀座店に行き、キラキラに圧倒され３人とも欲しい物を見つけましたが、今回はお買い物が目的ではない為次の機会に

最後にデザートを食べに、有名なお店のようですが、３人とも初心者。悩む悩む。悩んだ結果、また来月も食べに来る事に決定　　それぞれが好きなものを食べ『しあわせ～』と笑顔で食べてました。

就職したての頃は平日休みの友達がほとんどいませんでしたが、最近はちらほら増えてきました。日曜も遊んで食べ歩いていますが・・・

来月は美味しいパスタを食べに行くの会です。

それにしても最近出掛ける日に限って雨ばかり

タルトとミルフィーユとオムライス。いや違った、名前は忘れましたがふわふわでした

ＤＨ　Ｋ・Ｋ

お食事会

２月２８日（木）宮田歯科の休診日でしたが、歯科衛生士５名受付２名と院長先生の８名でお食事に行きました。院長先生を囲む会といいたいのですが、あるご褒美で院長先生に連れて行ってもらいました。

場所はフォーシーズンズホテル椿山荘のレストラン。ランチのコースでした。とーってもおいしくてパクパク食べました。パンも３種類あり全て食べました。お魚の料理がみんなに好評でした。さてさてなぜ院長先生はここに私たちを連れて来たかったのかと言いますと、たぶん最後のデザートが１番気に入ると思ったからではないでしょうか？

最後にデザートが出ます。このデザートがスゴイ！１０種類のデザート（ケーキ、プリン、フルーツポンチなど）から好きなものを好きなだけ食べていいのです。ここでみんなの好き嫌いや性格が現れます。８個食べる子が最多でした。おいしい食事の後でしたが、甘いものはべつ腹！みんな笑顔でおなかいっぱい食べました(≧∇≦)

また美味しい物を食べに連れて行ってくださいね、院長先生(^o^)/~~~

DH・K.K

ジャム２

また、ジャムを作りました。今度は巨峰ジャム。ヨーグルトにかけるには巨峰ジャムが１番！ブルーベリーも捨てがたいですが・・・。ぜひ皆さんも食べてみて下さいね。大量に作るので職場はもちろん、近所の友達にも押し付けています。（迷惑？）

巨峰ジャムは前回のピオーネジャムよりも甘いのです。巨峰自体が甘いからなのですが。なので、ヨーグルトには断然巨峰ジャム！

乳製品が大嫌いで高校卒業するまで食べれなかったヨーグルトが食べれるようになったきっかけがきな粉とジャムなのです。ベーグルにはさんでも美味しくってp(^-^)q食欲の秋で食べるもの全てが美味しい。この時期に店先で巨峰を見ると秋だな～としみじみ思います。あと栗ご飯！栗の皮を剥くのが大変ですがΣ(￣□￣;)

あとは冬になると青森からりんごが届くので母がりんごジャムを作ります。なぜ私が作らないかと言うと、りんごはそのまま食べるのが１番好きだからです。特に王林。酸味があるんですがさっぱりしていて大好き(≧∇≦)　　母が作るりんごジャムはなぜか高級感がある仕上がりになります。スライスしたりんごがいい感じに残っていて、ビンの一番上に乗っているのです。これは料理暦の差なのでしょうか？

食べ物の事ばかり考えていたらお腹すいてきました。

DH　K・Ｋ

ジャム

本当はスゥエーデンの報告をしなくてはいけないのですが・・・。ジャムについて書きます。

昨日は中秋の名月で帰り道、月を見上げ秋を感じながら帰宅しました。だいぶ涼しくなったな～。帰宅しましたらなんとピオーネというブドウの仲間がどっさり。秋を感じながらお団子を食べようと思ってましたが、予定変更でジャム作り！

ジャム作りは時間がかかります。鍋から目が、手が放せません。ひたすらかき混ぜて味をみて。料理人は虫歯になるな～なんて思いながら、グツグツ。ふとテレビに目をやると、ラグビーのワールドカップ　日本VSカナダ。途中から大好きな小野澤選手が出ていました。ジャム作りも佳境になりラグビーの結果はわかりませんが{{(>_<)}}

ジャムが出来上がりました！問題は、保存料が入っていないため早めに食さなくてはいけないことです。ここで協力してくれるのが、我が宮田歯科のスタッフです。今年は強引に売りつけます。（副業）　そしてそれを基に、今度は昨年も作った巨峰ジャム作りへと・・・。回収したビンにまた新作のジャムをつめて送り出す。我が子を送り出す様な気持ち。「ふつつかなジャムたちですが、皆さんの食卓のお仲間に入れてくだされ～。」

最後にちょいスゥエーデン話。普段パンはあまり食べない私ですが、あちらのパンはわたし好みでした。アプリコットジャムがおいしくて毎朝ヨーグルトに入れて食べてました。ヨーグルトで思い出しましたが、ヨーグルトもとっても美味しいのですが、ソフトクリームが生クリームみたいでと～ってもおいしかったです(≧∇≦)

DH　ｋ・ｋ

お料理教室

この間友達に誘われてお料理教室に行きました。

家ではほとんど料理はしないのですが、出来ないわけではありません。

最近、母に「お料理できないとダメ！」とうるさく言われるようになり、夕飯作りに誘われます。キライではないのですが、実家にいると甘えてしまい家事なども母にまかせっきり・・・Σ(￣□￣;)私の母も結婚前にお料理教室に通っていたそうなので、いい機会と思い行く事にしました。

お教室は少人数制で１人の先生に生徒は５人まで。黄色、紫、赤、ピンク、青、黄緑、など色とりどりのキッチンと仕切りのない開放的な空間でお料理ができる可愛いお教室です。９階にあるのでよるは夜景がきれいです。見た目と雰囲気でとっても気に入りました(≧∇≦)

４つのコースメニューの中から自分の好きなものを選んで作るシステムです。

その日は私が大好きなタコライスを作りました。・・・知ってましたぁ？スパイシーな肉料理にクミンシードを入れるとお肉の臭みとかなくなるみたいです。私はクミンシードすら知りませんでした/(°ё°)＼お肉の混ぜ方や炒め方もポイントがあってやっぱりお教室で習うって本格的で勉強になりました。

作るのも食べるのも友達と一緒だし、昼食や夕食として自分で作ったものを食べて帰れるので、とっても都合よく楽しいです(≧∇≦)

一緒に行ってるお友達はパン作りコースで、マイスター取得の為、頑張って通ってます。来年には自宅でパン教室を開きたいそうです。そしたら私もお友達にパン作り教わろ～っとp(^-^)q

今までお料理はやる機会がなかったのですが、やってみると楽しいですね(*^-^*)母がいつも言ってることです。やってみると楽しいよ。と・・・！

ナイスなお嫁さんになる為に今から修行です(☆_☆)ニヒヒッ

DH　Y.M

やけ食い

人はとても嫌な事に遭遇した時にストレスを感じますが、そのストレスから逃れる方法として「やけ食い」をすることがありますが、その時に歯の具合が悪かったらどうでしょうか？

好きなものを食べられないばかりか、痛みまで感じてしまうようではストレスを解消することは出来ません。手ごろにストレスを発散する方法を失うことになりさらにストレスを溜め込むことになってしまいます。

歯の状態の悪い方は、知らず知らずにそれぞれの状況に合わせて食べられるものを選んで食べるようになっていますが、本当に食べたい大好きなものを食べずに長いこと生活しているとやはりストレスを溜め込んでいます。

「やけ食い」がいつでも出来る状態の方とそうでない方、長い間に精神的にも健康状態に差が出来ても不思議では有りません！ストレスが誘引となっている病気がたくさんある事がわっかていますので、「やけ食い」大事ではないでしょうか？

ジンギスカン

この間、関内（横浜）にある羊の大群っていうジンギスカンのお店に行ってきました！あたしが行ったときはさわやかでかっこいいお兄さんとダンディなお兄さんがいて、楽しく話しながら本場のジンギスカンを味わってきました。今年もあと少しですが、忙しく働いてる方も多いのでは？？スタミナも必要なこの時期、ジンギスカンはオススメです。羊の肉はとってもヘルシーだし、野菜もたくさん食べれるし。。。風邪も少しずつ流行り始めているので免疫力アップして乗り切りましょう！！！

至福の時

Dr. A . H

あたしには毎日楽しみにしていることがあります。それは、前回書いた世界バレーともう一つはお昼ごはんです！あたしのお昼は決まっていてベーグルサンドをもう１年以上食べ続けています。ベーグルを買ってきて半分に切り少しトーストして自分の好きなものをはさみます。ベーグルはとってもヘルシーで食べ応えもあるので女性の方はもちろん、男性の方にもオススメ！！適度な硬さがあるので、最近、やわらかい食べ物ばかりしか食べてない・・・というみなさん！一度試してみてはいかがですか？！

モツ鍋を囲んで

先日、医局のドクターでモツ鍋を食べに行きました！！

仕事上、緊張しながら接する機会の多い同僚や先輩、院長先生ではありますが、プライベートでの食事はおもしろい！さらにすごいおいしかったです！！

日頃聞けないような貴重なお話が聞けて若手のドクターには良い経験になりました。

院長先生、また連れてってください（笑）

ピラニア軍団

患者様から診療のお礼や予防歯科に受診される方がよくお菓子などを、持って来てくださいます。予防歯科の費用より持ってきてくださるお菓子のほうが高い事がしばしば、本当にありがたいことです。

そのお菓子ですが、我が診療所のスタッフ（ピラニア軍団と呼んでます）にかかると瞬時に胃袋の中に消えてしまいます。お昼休みや診療後に食べてるようですが、普段自分では買うことができない高級なお菓子なので、みんな幸せそうに頂いてます、、、、

その幸せな気持ちを診療でお返しをする、患者様とこのような関係を築ける事は医療人冥利に尽きますね。